Слюноотделение — один из важнейших пищеварительных рефлексов, обеспечивающий первичную обработку пищи, её увлажнение и начало расщепления углеводов. Регуляция этого процесса осуществляется нервной системой, а ключевые центры, отвечающие за выработку слюны, расположены в определённом отделе головного мозга. Рассмотрим этот вопрос подробно.
Краткий ответ
Центры слюноотделения располагаются в продолговатом мозге — самом нижнем и наиболее древнем отделе головного мозга, который является непосредственным продолжением спинного мозга.
Продолговатый мозг: общая характеристика
Продолговатый мозг (medulla oblongata) — это наиболее древний в эволюционном плане отдел головного мозга. Он расположен между спинным мозгом и мостом и выполняет две основные функции:
- Проводниковую — через него проходят нервные пути, связывающие спинной мозг с вышележащими отделами головного мозга;
- Рефлекторную — в его ядрах расположены центры жизненно важных безусловных рефлексов.
Какие центры находятся в продолговатом мозге
В ядрах продолговатого мозга и его ретикулярной формации расположены следующие жизненно важные центры:
- Дыхательный центр — регулирует ритм и глубину дыхания;
- Сердечный и сосудодвигательный центры — контролируют работу сердца и тонус сосудов;
- Центры защитных рефлексов — чихания, кашля, рвоты, слезотечения;
- Центры пищеварительных рефлексов — сосания, жевания, глотания, слюноотделения, отделения желудочного и поджелудочного сока;
- Центры, регулирующие сон и бодрствование.
Центры слюноотделения: как они работают
Центры слюноотделения находятся в ядрах продолговатого мозга и связаны с слюнными железами (околоушными, подчелюстными и подъязычными) через вегетативную нервную систему. Регуляция секреции осуществляется двумя её отделами:
- Парасимпатическая часть обеспечивает выделение большого количества жидкой слюны, богатой неорганическими веществами (усиливает общую секрецию);
- Симпатическая часть стимулирует выделение небольшого количества густого белкового секрета.
Сенсорные сигналы от рецепторов ротовой полости поступают в центры продолговатого мозга, а затем по проводящим путям передаются в вышележащие отделы головного мозга для более тонкого анализа и идентификации. Именно поэтому слюноотделение может возникать не только при попадании пищи в рот (безусловный рефлекс), но и при виде, запахе или даже мысли о еде (условный рефлекс, формирующийся с участием коры больших полушарий).
Таким образом, центры слюноотделения находятся в продолговатом мозге, древнейшем отделе головного мозга, где сосредоточены также центры дыхания, кровообращения, глотания и защитных рефлексов. Повреждение этой области опасно для жизни, поскольку нарушает работу сразу нескольких жизненно важных систем организма.